Azienda Molino Conti
I cereali impiegati nella macinazione come grano, kamut, avena, riso, orzo e farro vengono acquistati tutti da produttori certificati che forniscono materie prime provenienti da agricoltura biologica. Per questo motivo sia le farine che gli altri prodotti del Molino Conti sono da sempre sinonimo di qualità e garanzia.
In Italia la tradizione molitoria è molto antica e rappresenta un orgoglio nazionale conosciuto e apprezzato anche all’estero. Ad oggi si contano più di 350 molini distribuiti sul territorio italiano e che ogni anno producono in media 7 milioni e mezzo di tonnellate di sfarinati tra semole di grano duro e farine di frumento tenero.
L’azienda Molino Conti da sei generazioni rappresenta un’eccellenza tutta italiana nel campo della macinazione di cereali e nella produzione di pasta sia all’uovo che trafilata al bronzo. La particolarità che caratterizza i prodotti del Molino Conti è la provenienza esclusivamente italiana delle materie prime dalle quali si ricavano le farine, utilizzate anche per produrre la pasta.
I cereali vengono macinati attraverso un processo che avviene sia con l’impiego di un impianto a cilindri molto innovativo che con la macinazione in un mulino a pietra. Questa procedura viene portata avanti con dedizione e professionalità dal 1920 e cioè da quando il mulino a pietra è stato introdotto all’interno dell’azienda. Ancora oggi l’antica mola a palmenti, un pezzo ormai quasi introvabile, garantisce farine migliori che mantengono intatte tutte le proprietà nutritive.
L’azienda, per la produzione della pasta, utilizza esclusivamente le farine macinate al suo interno e questo garantisce un ulteriore controllo sia delle materie prime che del prodotto finito.
Tra i prodotti più richiesti ci sono le farine di alta qualità provenienti da agricoltura biologica, la pasta integrale, come quella di kamut e di farro, esclusivamente trafilata al bronzo e la pasta fresca all’uovo nei suoi diversi formati.
L’azienda Molino Conti ha ottenuto la certificazione di conformità dall’Istituto Certificazione Etica ed Ambientale che garantisce quindi dei prodotti altamente sostenibili che rispettano l’ambiente e le norme etiche di produzione.
Molino Conti – Prodotti da Agricoltura Biologica e per Intolleranze Alimentari – Castel Madama (Rm)